Ngoài ẩm thực cung đình Huế thì ẩm thực đường phố xứ Huế cũng rất đáng cho bạn khám phá và trải nghiệm. Những món ăn đơn giản, bình dị nhưng chứa đầy nét duyên dáng của người dân Huế. Món ăn đường phố Huế không quá cầu kỳ vẫn có thể chinh phục dạ dày của bất kỳ khách du lịch nào.
Bánh canh Nam Phổ
Bánh canh Nam Phổ là món ăn ẩm thực đường phố Huế rất quen thuộc với khách du lịch. Chỉ với một gánh hàng cùng vài cái ghế, cô chủ quán thoăn thoắt bàn tay múc bánh canh cho khách. Món ăn này có vị đậm đà, ăn vào rất vừa miệng.
Đây là đặc sản gia truyền của đất cố đô. Bột bánh mềm, dẻo nhưng không quá dai. Nước dùng được ninh từ xương, nước luộc tôm và cua nên có vị ngọt thanh tự nhiên. Đặc biệt, màu đỏ tự nhiên của nước dùng giúp tăng khẩu vị và kích thích thực khách. Một tô bánh canh đầy ắp thịt, chả, tôm xen lẫn chút hành lá sẽ cứu vãn cơn đói của bạn sau tham quan Huế.
Những địa điểm bán bánh canh Nam Phổ nổi tiếng:
⇒ Bánh canh Nam Phổ O Thu:
- Địa chỉ: 374 Chi Lăng, Thừa Thiên Huế
- Giờ mở cửa: 15:00 – 18:00
- Giá: 10.000 – 22.000 VNĐ/tô
⇒ Bánh canh Nam Phổ Thúy:
- Địa chỉ: 16 Phạm Hồng Thái, Thừa Thiên Huế
- Giờ mở cửa: 12:00 – 20:00
- Giá: 5.000 – 10.000 VNĐ/tô
⇒ Bánh canh Nam Phổ O Hằng:
- Địa chỉ: số 16 Hà Huy Tập, Thừa Thiên Huế
- Giờ mở cửa: 13:00 – 21:00
- Giá: 10.000 – 30.000 VNĐ/suất
Cơm hến
Nhắc đến ẩm thực đường phố, chúng ta không thể bỏ qua món cơm hến. Vị đặc trưng của hến xào, cơm, dọc mùng cùng mắm nêm Huế mang lại cảm giác khó quên. Ăn kèm cùng với phần nước dùng trong veo nóng hổi chắc chắn sẽ cứu vớt bạn trong cái giá lạnh mùa đông ở Huế. Ngay cả khi không thêm bất kỳ loại gia vị nào bạn cũng không thể ngừng xuýt xoa về mùi vị ấy.
Một tô cơm hến thoạt nhìn rất bình thường nhưng đó là sự kết hợp giữa ẩm thực cung đình Huế và ẩm thực đường phố. Vị nồng nhẹ của gừng, vị cay của ớt, thơm của rau, ngọt của hến và vị bùi của cây dọc mùng (bạc hà). Dù bạn là thực khách khó tính đến đâu cũng sẽ bị chinh phục bởi món ăn đường phố này.
Những địa điểm bán cơm hến ngon:
⇒ Cơm hến Hoa Đông
- Địa chỉ: 64 Kiệt 7 Ưng Bình, Thừa Thiên Huế
- Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
- Giá: 7.000 – 10.000 VNĐ
⇒ Cơm hến Bà Cam
- Địa chỉ: 49 Tùng Thiện Vương, Thừa Thiên Huế
- Giờ mở cửa: 6:00 – 20:00
- Giá: 10.000 – 50.000 VNĐ
⇒ Quán Nhỏ
- Địa chỉ: 28 Phạm Hồng Thái, Thừa Thiên Huế
- Giờ mở cửa: 6:00 – 10:00
- Giá: 20.000đ – 39.000đ
Bánh nậm Huế
Bánh nậm Huế là món ăn dân dã trong dân gian. Vị bánh có mùi thơm nhẹ, mềm mịn, ngọt từ tôm và thịt bằm. Người ta sử dụng bột năng trộn cùng bột gạo để làm nên bánh nậm. Nhân bánh làm từ tôm và thịt bằm. Vị bánh mềm mịn chứ không dai như bánh bột lọc.
Đặc biệt, bánh nậm Huế khá mỏng và được bọc trong lá chuối. Sau đó đem hấp chín. Khi ăn sẽ không gây cảm giác ngán. Bạn có thể chấm cùng nước mắm chua ngọt để tăng thêm khẩu vị.
Những địa điểm bán bánh nậm Huế ngon:
⇒ Bánh nậm bà Đỏ
- Địa chỉ: 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Thừa Thiên Huế
- Giá: 25.000 – 70.000 VNĐ/suất
- Giờ mở cửa: 8:00 – 20:00
⇒ Bánh nậm Trung Bộ
- Địa chỉ: 16 Tô Hiến Thành, Thừa Thiên Huế
- Giá: 20.000 – 30.000 VNĐ/suất
- Giờ mở cửa: 12:00 – 19:00
Bánh bột lọc
Bánh bột lọc là mảnh ghép tạo nên nét đặc trưng riêng của ẩm thực đường phố Huế. Món bánh này tuy khá dân dã, bình dị nhưng rất dễ khiến thực khách say đắm. Đến Huế, nhiều người nhất định phải mua bằng được bánh bột lọc Huế về làm quà.
Từng được giới thiệu trong Top 30 món bánh ngon nhất thế giới, bánh bột lọc Huế càng ghi đậm dấu ấn trong lòng khách du lịch lẫn khách địa phương. Những chiếc bánh nhỏ xinh nhân tôm và thịt heo đem bọc trong miếng lá chuối. Sau đó cho vào nồi hấp. Chấm cùng nước mắm chua ngọt thì không có từ nào để diễn tả được sự hấp dẫn diệu kỳ đó.
Những địa điểm bán bánh bột lọc nổi tiếng:
⇒ Quán Bà Cư
- Địa chỉ: 23/177 Phan Đình Phùng, Thừa Thiên Huế
- Giờ mở cửa: 8:00 – 20:00
- Giá: 15.000 – 20.000 VNĐ/dĩa
⇒ Quán bánh bột lọc bà Vân
- Địa chỉ: 106B Lương Ngọc Quyến, Thừa Thiên Huế
- Giờ mở cửa: mở cửa cả ngày
- Giá: 25.000 – 35.000 VNĐ/dĩa
Bánh canh cá lóc
Dưới cái thời tiết se lạnh về đâm ở Huế, nếu tấp ngay vào lề đường và thưởng thức tô bánh canh cá lóc thì còn gì bằng. Đây là món ăn bạn không nên bỏ qua nếu có dịp đến Huế. Giá một tô bánh cánh chỉ từ 15-20k đồng. Bạn có thể lựa chọn bột lọc hoặc bột gạo tùy sở thích.
Điểm nổi bật của món ăn đường phố này chính là nước dùng. Người ta thường hầm xương ống để tạo độ ngọt. Cá lóc thì sử dụng cá lóc đồng là chuẩn vị nhất. Thịt cá lóc đồng thường ngọt, dai và thơm hơn cá lóc nuôi tự nhiên. Qua bàn tay nêm ướp gia vị càng làm tăng độ đậm đà của món ăn. Ở đâu thì không biết, nhưng đến Huế bạn nhất định phải ăn kèm với da heo chiên giòn. Sau đó vắt vào miếng chanh và thêm ít ớt tươi. Đảm bảo, bạn sẽ thấy kích thích từ dạ dày cho đến vị giác.
Những địa điểm bán bánh canh cá lóc Huế hấp dẫn:
⇒ Bánh canh cá lóc Dì Hương
- Địa chỉ: 14 Lê Thánh Tôn, Thừa Thiên Huế
- Giờ mở cửa: 15:00 – 21:00
- Giá: 10.000 – 20.000 VNĐ/tô
⇒ Bánh canh cá lóc Đào
- Địa chỉ: 156 Nguyễn Huệ, Thừa Thiên Huế
- Giờ mở cửa: 16:00 – 21:00
- Giá: 15.000 – 50.000 VNĐ/tô
Bún bò Huế
Xứ Huế không chỉ thu hút khách du lịch nhờ vào vẻ đẹp của sông Hương, núi Ngự. Huế còn là cái nôi của nền ẩm thực Việt Nam. Trong đó, món bún bò Huế rất được ca ngợi trong nước lẫn thế giới. Nếu muốn thưởng thức đặc sản ẩm thực đường phố này, bạn chỉ cần bỏ ra khoảng 15-20k.
Bún bò Huế không lẫn vào đâu nhờ vào những đặc trưng riêng. Sợi bún to, lát bỏ mỏng, nước lèo màu đỏ cam kết hợp cùng vị cay nồng hấp dẫn. Đặc biệt, khâu chọn nguyên liệu phải thật tỉ mỉ và tươi xanh. Nước dùng bún bò Huế được hầm từ xương ống nên có vị ngọt đậm đà tự nhiên. Khi ăn, bạn chỉ cần thêm chút mắm ruốc để dậy mùi.
Những địa điểm bán bún bò Huế nổi tiếng:
⇒ Bún bò Huế Mệ Kéo
- Địa chỉ: 20 Bạch Đằng, Thừa Thiên Huế
- Giờ mở cửa: 6:00 – 10:00
- Giá: 25.000 – 35.000 VNĐ/tô.
⇒ Bún Hẻm
- Địa chỉ: Kiệt 29/1 phố Hùng Vương, Thừa Thiên Huế
- Giờ mở cửa: 7:00 – 9:00
- Giá: 30.000 – 35.000 VNĐ/tô
⇒ Bún bò Huế O Phụng
- Địa chỉ: 14 Nguyễn Du, Thừa Thiên Huế
- Giờ mở cửa: 15:00 – 18:00
- Giá: 25.000 – 35.000 VNĐ/tô.
Bánh ép
Bánh ép Huế là món ăn đường phố đặc trưng ở Huế. Bạn có thể dễ dàng tấp vào bất cứ ngõ hẻm nào ở Huế để tìm một hương vị riêng cho mình. Chiếc bánh ép có vị béo ngậy, dai dai. Thoạt nhìn như một bức tranh thiên nhiên lúc ráng chiều. Đối với thế hệ 8X, đó không chỉ là món ăn đó còn là kỷ niệm. Nếu trước kia nhân bánh chỉ có trứng và bột lọc thì nay đã được biến tấu thêm với tôm, thịt, pate, xúc xích.
Bánh ép mới vừa ra lò nóng hổi, cắn một miếng sẽ cảm nhận được sự giòn nhẹ cùng vị béo ngậy của nhân bánh. Ăn kèm dưa chua cùng mắm ngọt thì không sánh cưỡng nổi. Đặc biệt, bạn có thưởng thức loại bánh này như một món ăn vặt.
Những địa điểm bán bánh ép Huế ngon:
⇒ Bánh ép Gia Di Huế
- Địa chỉ: 52 Bà Triệu, Thừa Thiên Huế
- Giờ mở cửa: 14:30 – 21:00
- Giá: 1000 VNĐ – 10.000 VNĐ
⇒ Bánh ép Nguyễn Du Huế
- Địa chỉ: 20 Nguyễn Du, Thừa Thiên Huế
- Giờ mở cửa: 16:00 – 22:00
- Giá: 2000 VNĐ – 5.000 VNĐ
⇒ Bánh ép Trang Huế
- Địa chỉ: 05 Nguyễn Hữu Thọ, Thừa Thiên Huế
- Giờ mở cửa: 14:00 – 21:00
- Giá: 20.000 VNĐ
Bánh khoái
Mới nhìn, rất nhiều người lầm tưởng rằng đây là chiếc bánh xèo miền Trung. Bởi vì chúng giống nhau đến hình dáng cho đến nguyên liệu. Tuy nhiên, bánh khoái có kích thước nhỏ hơn. Vỏ bánh cũng dày và giòn chứ không mỏng, mềm như bánh xèo. Đặc biệt, nước chấm được chế biến từ gan heo, mè rang, thịt nạc, đậu phộng.
Một chiếc bánh khoái nhỏ xinh nhưng chứa đầy topping bên trong như tôm, giá, thịt nạc,… Khi ăn sẽ kết hợp cùng rau sống, dưa leo, trái vả. Đúng theo tên gọi là ăn vào sẽ khoái ngay. Muốn thưởng thức được cái ngon trong bánh, bạn nên ăn trực tiếp tại quán thay vì mua về nhà. Vì bánh sẽ mất độ giòn, ăn không ngon.
Những địa điểm bán bánh khoái hấp dẫn:
⇒ Bánh khoái Lạc Thiên
- Địa chỉ: 6 Đinh Tiên Hoàng, Thừa Thiên Huế
- Giờ mở cửa: 8h00 – 22h30
- Giá: 50.000 – 70.000 VNĐ
⇒ Bánh khoái Hồng Mai
- Địa chỉ: 78 Đinh Tiên Hoàng, Thừa Thiên Huế
- Giờ mở cửa: 10h00 đến 22h00
- Giá: 10.000đ – 20.000đ
⇒ Bánh khoái Thu Sương
- Địa chỉ: 86 Kim Long, Thừa Thiên Huế
- Giờ mở cửa: 7h00 – 21h00
- Giá: 10.000 – 20.000 VNĐ
Hến xào xúc bánh tráng
Đây là một trong những món ăn đường phố bạn nên thử một lần khi đến Huế. Hến xào có vị ngọt đặc trưng kết hợp cùng một số loại gia vị như tiêu, ớt, rau răm tạo nên món ăn vừa ngon vừa lạ miệng. Tuy nhiên, khi ăn vào sẽ có cảm giác rất thân quen. Hến xào thường ăn kèm với bánh đa. Đặc biệt, món này ăn càng cay càng ngon.
Những địa điểm bán hến xào xúc bánh tráng ngon đúng điệu:
⇒ Cơm hến Hoa Đông
- Địa chỉ: 64/7 Ưng Bình, Thừa Thiên Huế
- Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
- Giá: 7000 VNĐ – 10.000 VNĐ
⇒ Cơm Hến Đập Đá
- Địa chỉ: 1 Hàn Mặc Tử, Vỹ Dạ, Thừa Thiên Huế
- Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00
- Giá: 20.000 – 45.000 VNĐ
Chè Huế
Một món ăn không thể bỏ quên trong danh sách những món ẩm thực đường phố nổi tiếng chính là chè Huế. Nếu Hà Nội có 36 phố phường thì Huế cũng có 36 loại chè. Bạn sẽ ngạc nhiên với sự phong phú của các loại chè khi đến Huế: chè đậu đen, đậu xanh, đậu quyên, chè bắp… Ngoài ra, bạn có thể lựa chọn chè đá hoặc chè nóng.
Chè long nhãn hạt sen Huế có quy trình nấu công phu nhất. Và đó cũng là loại chè được nhiều người yêu thích nhất. Dọc các con hẻm ở Huế, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp các mụ O gánh chè đi bán dạo. Mỗi người một ghế, ngồi thưởng thức chè và hít cái không khí trong lành ở Huế thì còn gì bằng.
Những địa điểm bán chè Huế ngon nhất:
⇒ Quán chè Ông Lạc
- Địa chỉ: số 36 Thanh Tịnh, Thừa Thiên Huế
- Giá tham khảo: 8.000 – 10.000 VNĐ/ly
⇒ Chè Hẻm Huế
- Địa chỉ: số 1 kiệt 29 Hùng Vương, Thừa Thiên Huế
- Giá tham khảo: 12.000 VNĐ/ly
Đến với xứ Huế mộng mơ, ẩm thực đường phố luôn là sự lựa chọn hàng đầu của khách du lịch. Đây cũng là cách để bạn hòa mình với nền văn hóa, ẩm thực đặc sắc của vùng đất cố đô. Còn rất nhiều điểm đến cũng như món ăn đang chờ bạn khám phá trong chuyến du lịch sắp tới!
